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赤こんにゃく-小谷/価値8/10文
近江八幡名物 赤こんにゃく
小谷で売っている赤こんにゃく、本当に赤色のこんにゃくをしている近江八幡の名物です。
通常こんにゃくといえば、普通ねずみ色とか白っぽい色ですが、このこんにゃくは赤色で、近江八幡やその周辺でこんにゃくといえば「赤」なんです。初めて見た時はちょっと驚きました。
赤こんにゃくの起源
文献にはこの赤こんにゃくの起源は２種類あり、どちらが正しいという結論は出ていません。ひとつは織田信長の派手好が長じてこんにゃくまで赤く染めさせた説と、もう一つは地元で信長の時代から続く「左義長まつり」の山車に飾られる赤紙にヒントを得て、近江商人が考案した説があるそうです。
健康食品としての赤こんにゃく
この赤こんにゃくの独特の赤色は、三二酸化鉄という食品添加物によるもので、 一般的に｢こんにゃく｣は栄養がないと考えられがちですが、食物繊維を豊富に含んでいるほか、カルシウムも牛乳に匹敵するほどです。さらに、身体に欠くことができない鉄分も補給でき、ノンカロリーなのでダイエットや食物繊維が不足しがちな方には最適だと言えるでしょう。
210円(税込)
内容量 ：1P（約320ｇ）
消費期限 ：２日
保存方法 ：冷暗所
赤こんにゃくのお求めは
赤こんにゃくの乃利松
住所 : 近江八幡市為心町上21
TEL ：0748-32-2475
URL : http://www.norimatu.com/
株式会社 千成亭
住所 : 滋賀県彦根市平田町808
TEL ： 0120-290-003
URL : http://www.sennaritei.co.jp/
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